Een bezoek aan Toscane is niet compleet zonder een bezoek aan San Gimignano. Gelukkig waren wij vroeg en was het nog wat rustig. Het best ga je om een uur of 7 of zo, dan zal er wel niemand rondlopen.
Afgelopen week bij de Hanos een mooie bavette gekocht en die moest er vandaag aan geloven. Beleggen met (zelfgemaakte) pesto, Parma ham, mozzarella, gedroogde tomaat en pijnboompitten. Opbinden en op de BBQ (120 graden) tot een kerntemperatuur van 51 graden. Vergezeld van doppers, gebakken aardappeltjes en zelfgemaakte mayo.
