Bavette rollade op z’n Italiaans
Afgelopen week bij de Hanos een mooie bavette gekocht en die moest er vandaag aan geloven. Beleggen met (zelfgemaakte) pesto, Parma ham, mozzarella, gedroogde tomaat en pijnboompitten. Opbinden en op de BBQ (120 graden) tot een kerntemperatuur van 51 graden. Vergezeld van doppers, gebakken aardappeltjes en zelfgemaakte mayo.
