Worstenbroodjes roepen altijd weer een herinnering op aan het nachtelijk ontbijt na terugkeer van de Nachtmis. Die traditie ligt inmiddels ver achter me, maar de worstenbroodjes blijven lekker. Bij mijn broodbakcursus bij Robèrt van Beckhoven deze lekkernij leren maken. Sindsdien staan ze af en toe op het programma.
Banketbakker Cees Holtkamp bakte deze samen met zijn kleindochter Stella Meijles. Haar andere opa is Opa Wim en hij heeft deze koekjes met rommelkruid bedacht. Omdat ik nou zelf opa ben en ik deze koekjes een keer met Bram heb gemaakt noem ik ze voortaan maar “koekjes van Opa Haas”.
Op verzoek van mijn meissie weer eens een keer witte bolletjes gebakken. Heerlijk met wat boter en hagelslag.
De Hoogewegse molen is nog steeds in gebruik voor bemaling van de polder. Meer info over deze molen vind je hier.
Op de voormalige vuilstort van Sassenheim is een leuk uitkijkpunt gemaakt. Uitzicht op de eendenkooi van Warmond, de weilanden, een jachthaventje en de Kaag.
