Worstenbroodjes roepen altijd weer een herinnering op aan het nachtelijk ontbijt na terugkeer van de Nachtmis. Die traditie ligt inmiddels ver achter me, maar de worstenbroodjes blijven lekker. Bij mijn broodbakcursus bij Robèrt van Beckhoven deze lekkernij leren maken. Sindsdien staan ze af en toe op het programma.