Vandaag weer twee vloerbroden gebakken. Gemaakt van T65, Slaege en een beetje rogge. Bij de rechter is het oor niet helemaal goed gelukt, niettemin wel tevreden.
Afgelopen dagen een upgrade op mijn 3D printer gedaan. Dat betekent een deel van de onderdelen eraf slopen en vervangen door nieuwe. In hoofdzaak elektronica, dus veel kabelsalat. Uiteindelijk goed gelukt. Printen gaat nu veel sneller en ik kan de files nu rechtstreeks vanaf PC naar de printer sturen (en via internet ook monitoren).
Een traditionele Franse lekkernij: de financier. Die kun je in verschillende maten maken. Bij een horeca gelegenheid zag ik een pseudo financiers (madeleine beslag, dat is soort van verwant) in mini formaat voor bij de koffie. Op het internet een passende bakvorm gekozen en dit zijn ze dan geworden. Zien er lief uit en smaken heerlijk.
Uit het boek van Lévine van Doorne: pain cordon, maar ik heb de truc met het touwtje niet gedaan. Gewoon ingesneden om een mooi “oor” te krijgen (een “grigne”). Niet helemaal gelukt, maar desondanks zeer tevreden over het brood.
De RVS kleurige inlays van de knoppen zaten los. Omdat rood het kleuraccent in mijn keuken is heb ik maar eens wat nieuwe inlays in rood geprint. Meteen zo uitgevoerd dat ze niet meteen bij elke aanraking losschieten.
