Lekkers

Lekkers

Worstenbroodjes 1/2

Vandaag begonnen met het voorbereiden van de worstenbroodjes. De vulling bestaat niet alleen uit gehakt, maar ook uit soezendeeg. Dat meng je door het gehakt en het zorgt er voor dat de vulling niet of nauwelijks krimpt. Het gehakt krimpt, het soezendeeg zet uit, en dat houdt elkaar min of meer in evenwicht.

Vandaag dus het soezendeeg gemaakt, morgen de rest.

Lekkers

Koekjes van Opa Haas

Banketbakker Cees Holtkamp bakte deze samen met zijn kleindochter Stella Meijles. Haar andere opa is Opa Wim en hij heeft deze koekjes met rommelkruid bedacht. Omdat ik nou zelf opa ben en ik deze koekjes een keer met Bram heb gemaakt noem ik ze voortaan maar “koekjes van Opa Haas”.

Scroll naar boven