Financiers op de groei

Een traditionele Franse lekkernij: de financier. Die kun je in verschillende maten maken. Bij een horeca gelegenheid zag ik een pseudo financiers (madeleine beslag, dat is soort van verwant) in mini formaat voor bij de koffie. Op het internet een passende bakvorm gekozen en dit zijn ze dan geworden. Zien er lief uit en smaken heerlijk.